不赚钱“四川特产店”为何扎堆开

　　□本报记者 刘佳

　　一条街不到1公里挤了11家店

　　成都市总府路，不到1公里长，街道两旁有11家“四川特产店”，平均不到一百米就有一家，其中有7家店是近两年才开业的。前面说的那家新店，距离总府路也不过300米。

　　虽然这些以出售四川特产为主的专营店都挂着“四川特产店”的牌子，但是分属不同的商家。细心的消费者会发现，在“四川特产”四个字的边上，还标着“八方品”、“环太”等注册商标，但是字体小了好几号。

　　开四川特产店最多的是四川八方品贸易有限公司，截至今年1月，已经在成都市场开设直营门店约80个，今年有可能突破100家。四川环太实业有限公司也不甘示弱，目前已经在成都开设直营门店38家，其综合部负责人表示，今年将辐射到四川二级市场，川南片区就将新开10-15家加盟门店。

　　业内人士诟病“四川特产店”扩张太快，出现了“快开快闪”的现象，但这并没有让商家停下开店的步伐。记者通过走访也发现，去年一年，总府路上就关闭了两家“四川特产店”，然而不到一年时间，又有5家“四川特产店”出现。

　　春熙路近30家店盈利的仅两三家

　　“目前门店营业收入不到去年的70%，春节期间只是平常的一半。春熙路商圈近30家四川特产店，盈利的不过2-3家。”八方品总府路某门店店长介绍。店内销售的特产并不便宜，但门店的业绩却普遍不乐观。“以八方品商业场店为例，上个月的营业收入38万元左右，按50%的毛利率计算，毛利19万元，但是租金高达30万元，加上近2万元的员工工资，5000元的水电费，每个月亏损约13.5万元。”该店长说。

　　八方品整体经营状况如何呢？记者电话联系八方品总部，对方未予以回应。

　　据环太综合部负责人介绍，环太在成都的38家店中，真正实现盈利的不过10多家。“以春熙路商圈为例，盈利的店不多，100平方米面积以下的小店几乎都在亏损。”

　　大规模扩张 求的是上市融资？

　　“也有赚钱的门店，主要集中在景区。”环太综合部负责人说，“以环太武侯祠店为例，营业额几乎每个月都保持着稳定的增长。环太整体上也处于盈利的水平。”

　　那么，商家为何不就在景点周围扎堆呢？八方品发展部负责人回应称，四川特产店类似于卖场，以销量取胜。春熙路商圈作为“黄金口岸”，大规模扩店是为了试水，找出合适的开店口岸。“如果一家店所在的口岸不好，连续两个月不盈利，我们就会关闭门店。”

　　记者观察到，总府路“环太”店旁边不远往往就有一家“八方品”；福兴街，“环太”、“八方品”两家门店分别开在街两侧，距离不过20米。八方品发展部负责人甚至直言：“环太门店的附近，都要有我们的门店出现。”

　　据八方品总部某负责人透露，八方品将在今年推进上市工作；而环太综合部负责人的介绍也如出一辙，环太今年也将推进上市工作。

　　业内人士分析，当前，四川特产店大规模扩张，并不是因为有“利”可图，而是“项庄舞剑，意在沛公”。四川特产店的品牌区分不明显、商号不显著，加上店铺装修、产品陈列、价格等等几乎一致，一般的消费者很难辨识。商家只有拼口岸、拼消耗，再争取上市融资进行大规模扩张，从而挤垮对方，这几乎成了一种必然的选择。

　　点评

　　粗放扩张抢口岸当心最后两败俱伤

　　□四川省营销学会副秘书长 曾旺明

　　四川特产店重要的是进行特色化经营，以及进行系统化的管理。商家急功近利，大规模扩张，配套往往不齐，管理跟不上，很难实现特色化经营，也很难在细节上去控制成本，这样就较难盈利。商家应当从产品结构、门店环境、员工待遇、成本控制等方面进行提升。如果通过粗放的扩张来抢占地盘，最后可能会两败俱伤。