蒙牛牧场主大学: 奶牛生活侧记

　　清晨五点，住在后院牛舍的小黑被屁股上死缠烂打的苍蝇弄醒，而就在不远处的蒙牛富源牧业的牧场中，他的小伙伴小花则一边悠闲地听着古典音乐，一边完成了当天的第一次挤奶工作。作为奶牛，小黑与小花拥有着为人类奉献牛奶这个相同的使命，但生活在现代化牧场里的小花，在现代化养牛理念“奶牛福利”的惠泽下，舒适自在的快乐生活产出优质的牛奶，与小黑成就了截然相反的“牛生”。

　　将愉悦植入每一个细节

　　“别看奶牛体格大，但她们的心思细致又很温顺，只有让她们觉得幸福，才能产出优质的奶，这也是奶牛福利的初衷。”

　　丹麦专家Johan在总结奶牛福利时指出：“要让奶牛觉得幸福，就要把愉悦的感觉植入到奶牛的日常衣食住行之中。”富源牧业赛罕牧场场长刘晓江在蒙牛牧场主大学完成了初级班和高级研修班的课程后，对这一点体会很深。“过去我们也很注意奶牛各方面的养护，但奶牛福利是一个更系统的理论知识，指导我们的日常工作更加科学规范”。

　　在富源牧业，小花的耳朵上佩戴着专属的电子耳环，这同时也是一个身份的证明。这张卡上不仅记录着她从出生到为牛妻、为妈妈直到开始泌乳过程，甚至记录着她的三餐状况和挤奶时间等细节。吃得好不好，直接影响着奶牛的生长发育以及泌乳。为了杜绝奶牛们挑食的小毛病，富源牧业在饮食搭配上花费了不少心血，通过用科学的日粮搭配、控制日粮颗粒大小、合理的日粮干物质，保证奶牛们的每一餐都能摄取到充足的营养。

　　过去在富源牧业，保证奶牛吃饱吃好就是全部。现在，在蒙牛牧场主大学“奶牛福利”的指导下，富源牧业将愉悦看得更重。为此，牧场里特别为奶牛们打造了舒适的就餐环境，并提供舒适的餐具——其食槽宽度、高度、颈夹的尺寸要适合她们的嘴型和身材，槽底更要打磨光滑，浅色调保证奶牛们拥有旺盛的食欲，让奶牛们始终有一份吃饭的好心情。

　　此外，舒服的卧床和运动场、适宜的温度和微风，有干净便捷的生活环境，舒适的生活空间让每一天的生活都快乐而满足。

　　让奶牛权力牛气起来

　　说到底，‘奶牛福利’教会我们每个人用对待朋友的方式对待奶牛。”刘晓江说，“有时候奶牛甚至就是个孩子，在她们的特殊时期更要好好照顾，让她们感受到关爱。”小花刚刚怀孕时，她成了牧场里的重点保护对象，不仅三餐增加营养，连饮水的温度、数量都有了新的规定。而在她产前21天——产后21天的这段时间，量身定制的营养餐不仅满足身体所需，避免了脂肪的过度堆积，同时也满足高产的需要。而这些具体而又规范的操作，每天都由牧场的工作人员进行2-3次的监督实施。

　　“第一次听说奶牛福利时觉得挺有意思，最近几年和蒙牛的合作不断加深，也体会到了奶牛福利的好处”，刘晓江说：“奶牛们的身体健康了，原奶的质量提高了，整个牧场里的氛围都特别和谐”。而他正在积极学习，争取能够参加蒙牛牧场主大学的国际化过程，走出国门去丹麦等发达国家学习更前沿的知识，“看看老外的奶牛福利还有哪些经验可学”。

　　做快乐的奶牛，产幸福的牛奶。在发达国家将“奶牛福利”充分实践的当下，现在的中国，已经有越来越多的奶牛像小花一样，在“奶牛福利”理念的指导下，过上了幸福的生活。这与行业优秀企业的不断推进紧密相关——在蒙牛的带动下，包括富源牧业等其他合作伙伴更多地将“奶牛福利”植入到牧场管理中，这将推动中国乳业更快地与国际接轨，乳业的现代化步伐也将加速迈进。