2020光雾山红叶美食嘉年华来袭丨快来一起赏红叶，品美食吧

旅行的意义是什么

除了能欣赏秀美的风景

最大的诱惑

莫过于当地的美食了

酷暑中一杯解暑的凉茶

严寒中一碗热腾腾的羊肉汤

在这个吃货纵横的年代

每个人爱美食的理由也是多不可数

随着红叶节的开幕

光雾山美食嘉年华也拉开帷幕

在欣赏漫山红叶之际

更有各种各样的特色美食

供您大饱口福

农家腊肉

      每当快到要过年的时候 ，这里的人们多多少少都要做些腊肉。先用盐将猪肉腌七八天，再经过烘烤制作而成。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

      熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功 能。这里的农家腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有"一家煮肉百家香"的赞语。

南江黄羊汤

      南江黄羊汤选用本地的特产——南江黄羊为主食材，用料考究，汤呈乳白色，色泽光亮，汤鲜而不膻、肉嫩而不绵，风味独特，是南江人引以为傲的“拿手”菜品。

      在这个满是秋意的季节，来一碗暖心又暖胃的羊肉汤，那真是再美不过的啦。

手工羊肉粉

      羊肉粉本是贵州地区一种著名小吃，而在南江，他却被孕育了新的生命，用新鲜的南江黄羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，及各种调料和具有特色的油辣椒。其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

      羊肉粉具有祛风除湿的作用，对秋冬季节来说是一种非常适宜的小吃。

“光盘”行动

      “俭以养德，节用惜福，文明餐桌，从我做起”本次美食嘉年华积极响应习近平总书记厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召，在从活动策划、开展形式、内容设置、氛围营造上均深深体现“厉行节约、文明用餐”的理念，以美食节为主阵地，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，积极宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念。并在摊位设置门店，将游客引流到门店，坐下来，定下心，细嚼慢咽，细细品尝，文明就餐，有效杜绝浪费。